麵房手記

每天早上六點，從一袋杜蘭小麥粉開始

拾麥的一天不是從開門開始，而是從秤麵粉開始。主廚 Leo 聊聊為什麼堅持每天現做生麵。

下雨天，就來一盤馬鈴薯麵疙瘩

台北的雨天特別適合吃點軟綿綿的東西。這篇寫給想在家試做麵疙瘩的你。